スーパーで見つけた「アスパラ菜」!食べ方や栄養について調べてみました

2018年11月26日 | から247ppd | ファイル: エイジングケアのための食べ方.

スーパーで見つけた「アスパラ菜」!食べ方や栄養について調べてみました

春野菜が店頭に並ぶ季節になりました。
春野菜って柔らかくて風味が良いものが多いので
たっぷり食べられるのが魅力だと思います。
健康維持の助けになりますよね。

先日スーパーをブラブラしていると、
「アスパラ菜」という野菜を発見。

初めて見る野菜だったので調べてみると、
品種のかけ合わせによって生まれた「アブラナ科」の新しい野菜で、
アスパラのような歯ごたえが特徴であることからそう呼ばれているようです。

このアスパラ菜、栄養が豊富なのもうれしいポイント。
βカロテンや、ビタミンB群、カリウム、カルシウムなどを豊富に含むので
皮膚や骨の健康維持に役立てることができそうです。

おひたしや炒め物など、菜の花と同じような調理法が向いているようなので
さっそく挑戦してみたいと思います。


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